紫薯素馅冰皮

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公婆吃素，准备带点去寺庙分享，我就开始研究了，味道很淡，因为紫苏本身甜度低，吃起来没有那么香，喜欢甜的可以蒸好紫薯的时候去皮➕白糖进去拌匀

紫薯素馅冰皮的用料

糯米粉 50g 粘米粉 50g
澄粉 30g 植物油 25g
白砂糖 25g 新鲜紫薯 2小个

紫薯素馅冰皮的做法

紫薯素馅冰皮的做法图解1

步骤1

紫薯洗净上高压锅压熟，去皮拌匀，分成一个17克的小团待用
紫薯素馅冰皮的做法图解2

步骤2

冰皮所需材料混匀搅到看不到油用保险膜包好上锅蒸半小时，蒸好取出分成30克一个的小团，剩下的➕一点紫薯揉匀也分成小份，放冰箱冷藏20分钟
紫薯素馅冰皮的做法图解3

步骤3

把紫色面团推平在模具印花上，冰皮包上紫薯馅压进模具，脱模即可
紫薯素馅冰皮的做法图解4

步骤4

这个分量做十个左右，第一次上传食谱有点乱，见谅！以后慢慢改进

紫薯素馅冰皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

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分类： 西点 月饼 下午茶 中秋节 中国菜

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