蛋黄西瓜皮

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大学时，宿舍买西瓜，总是不够吃。到月底，总是没钱花，买个西瓜大家拿来当饭吃。那时候，我把西瓜皮搞出来凉拌，又能对付一顿。真心怀念那些月底拮据的岁月

蛋黄西瓜皮的用料

咸鸭蛋（双黄） 1个 西瓜 半个
枸杞 数颗

蛋黄西瓜皮的做法

蛋黄西瓜皮的做法图解1

步骤1

西瓜半个
蛋黄西瓜皮的做法图解2

步骤2

圆底切掉，这样好切。扣过来，沿着边把硬皮切除，小心点，别切太狠哦
蛋黄西瓜皮的做法图解3

步骤3

然后再把白色部分一片片切下来
蛋黄西瓜皮的做法图解4

步骤4

西瓜就切小块，闲时享用，这样吃不会汤汤水水流一手啦
蛋黄西瓜皮的做法图解5

步骤5

西瓜皮再切小片
蛋黄西瓜皮的做法图解6

步骤6

咸鸭蛋的蛋黄搞出来，这是高邮双黄蛋，所以一个的量就抵两个
蛋黄西瓜皮的做法图解7

步骤7

加入清水、蚝油、鱼露，搅匀
蛋黄西瓜皮的做法图解8

步骤8

葱白切小段爆锅，下西瓜皮
蛋黄西瓜皮的做法图解9

步骤9

油亮亮以后，倒入蛋黄液
蛋黄西瓜皮的做法图解10

步骤10

搅拌，尝尝味道，尽量别加盐了，但因为不同的咸鸭蛋，咸度不同，所以根据个人喜好，调味即可
蛋黄西瓜皮的做法图解11

步骤11

蛋液开始凝固贴附在西瓜皮上以后，洒进泡过的枸杞，出锅。暴力吗？西瓜皮也不浪费，废物利用功力满分

蛋黄西瓜皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载

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