红烧牛肉

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海带可以不加，因为孩子非吵着要吃，所以加了一点。加之前查过，三种食材并不相克，只是记得不加醋，以免破坏胡萝卜素。

红烧牛肉的用料

牛肉 1斤 土豆 1个
胡萝卜 3个 海带 半张
姜蒜 适量 各种香料 适量
豆瓣 10g 老抽 适量
盐 5g 料酒 5g
茶叶 3g

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉加料酒飞水，捞起后用热水洗去血沫备用
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

准备各种香料，因为有小朋友，所以量有减少。
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

热油里加入豆瓣，姜，蒜炒香
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

加牛肉翻炒
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

加热水煮沸，再撇一次浮沫
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

加入海带同煮，家人喜欢吃糯一点的海带，所以加得比较早。中小火熬煮两个小时（根据各家情况适当调整时间）
红烧牛肉的做法图解7

步骤7

两小时后加入土豆和胡萝卜，炖软。大火收汁即可

红烧牛肉的烹饪技巧

飞水后，烧牛肉的的水一定记得用热水。豆瓣可以选择不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 俊俊的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 炖 炖锅 盖浇饭

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