菠菜戚风

精品
6435 浏览 15 收藏
收藏
格丽思小厨房
格丽思小厨房 格丽思小厨房
＋ 关注

菠菜戚风的用料

鸡蛋 4个 低筋粉 70g
菠菜 3把 玉米油 45g
细砂糖 60g

菠菜戚风的做法

菠菜戚风的做法图解1

步骤1

准备相关食材
菠菜戚风的做法图解2

步骤2

将菠菜洗净，放入少量的水，放入料理机中； 选择果蔬汁键运行至结束；
菠菜戚风的做法图解3

步骤3

过滤出56g的菠菜汁；
菠菜戚风的做法图解4

步骤4

分离蛋黄，蛋白；
菠菜戚风的做法图解5

步骤5

5、在蛋黄中倒入油，20g糖和菠菜汁，搅拌均匀；
菠菜戚风的做法图解6

步骤6

6、加入过筛的低筋粉，无规则搅拌至无干粉；
菠菜戚风的做法图解7

步骤7

7、烤箱预热170°，高速打发蛋白，剩下的40g糖粉三次加入蛋白中；
菠菜戚风的做法图解8

步骤8

8、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，同时一直不停逆时针转动打蛋盆；
菠菜戚风的做法图解9

步骤9

翻拌好后倒入剩下三分之二蛋白霜中，刮刀顺时针贴着盆壁转一圈将周边较粗糙的蛋白霜翻进来，继续翻拌
菠菜戚风的做法图解10

步骤10

翻拌好后倒入模具中；烤箱中下层，170°40分钟（时间温度仅供参考）；
菠菜戚风的做法图解11

步骤11

出炉立即轻震一下模具去除热气，倒扣晾凉后脱模。

菠菜戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 格丽思小厨房 编写，未经授权不得转载

菠菜戚风的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠菜戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠菜戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 菠菜戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活