珍珠丸子

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liyan315
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为了让小孩多吃点，第一次学做的这道菜，还不错

珍珠丸子的用料

五花肉 一斤 葱花 一根
葡萄干 30个 胡萝卜 一根
糯米 半斤

珍珠丸子的做法

步骤1

头天晚上将买好的糯米清洗下，然后放在小盆里浸泡，以备第二天早上用

步骤2

清晨起来后把浸泡好的糯米取出，把水倒掉，糯米晾一下，尽量不要有水

步骤3

把晾好的糯米加盐，烧烤粉，五香粉拌匀放在一边备用

步骤4

五花肉清洗后绞肉机打碎，蒜和葱花可以一起打，加盐，五香粉，打好后加蛋清用筷子搅拌，多搅拌几下，增加紧凑感。

步骤5

把伴好的肉用手捏成小丸子，放在糯米里滚几下，让肉都沾上糯米

步骤6

胡萝卜切末，把沾好糯米的丸子再去胡萝卜末里滾几下，增加色彩，营养价值也高。

步骤7

这个时候糯米丸子基本成型，用牙签串上葡萄干插在丸子上，放入锅里蒸20分钟

步骤8

出锅，把葱切小段，每个牙签上插入小段葱花，绿色红色白色，完成！

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 liyan315 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 荤菜 下酒菜 家常味 一家三口

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