红豆抹绿小蛋糕

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轻松的肥瘦猪肉很有天赋
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红豆抹绿小蛋糕的用料

牛奶 50克 色拉油 50g
低粉 65g 蛋黄 6个
蛋清 6个 糖 35g
柠檬汁 5g 打发的淡奶油 100g
红豆 5g 抹茶粉 少许
薄荷叶 1个

红豆抹绿小蛋糕的做法

步骤1

1. 牛奶加色拉油混合拌匀

步骤2

2. 加入过筛的低粉、搅拌至无干粉状即可！不要过分搅拌

步骤3

3. 加入蛋黄搅拌均匀！蛋黄和蛋清分离是蛋清器皿里不要有水和油！

步骤4

4. 蛋白➕糖➕柠檬汁、打发至6、7成发！提起呈现鸡尾状！

步骤5

5. 不要打发的太过老、烤时容易开裂

步骤6

6. 先讲1/3的蛋白加入面糊里从上到下翻拌均匀！加入剩余的速度要慢一点！速度过快会消泡烤不出来

步骤7

7. 用裱花袋装馅料在漂亮的纸杯里、8分满即可震气入炉！入烤箱170上下火25分钟、烤好拿出震气待凉

步骤8

8. 准备抹茶粉

步骤9

9. 打发淡奶

步骤10

10. 纸杯放凉、用三能6齿花嘴裱花、造型可自己定！少量红豆均匀撒落、轻轻筛入抹茶粉➕一个薄荷叶装饰！即可

步骤11

11. 装饰有很多种、直接画巧克力线条也可以、插个插排或者装饰品都可以！

红豆抹绿小蛋糕的烹饪技巧

抹茶粉的量根据自己适应程度加！每个人烤炉温度不一样可以根据自己的温度适当调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 轻松的肥瘦猪肉很有天赋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烤箱 蛋糕 烘焙

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