懒人家常下饭菜

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全神贯注的杏仁很清晰
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红薯杆中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

牛肉丝炒红薯杆的用料

牛肉丝 100g 红薯杆 400g
生姜 适量 蒜子 三瓣
辣椒 一根 盐 适量
油 适量 淀粉 适量
生抽 老抽

牛肉丝炒红薯杆的做法

懒人家常下饭菜＃牛肉丝炒红薯杆＃的做法图解1

步骤1

蒜子生姜切丁，辣椒切条。
懒人家常下饭菜＃牛肉丝炒红薯杆＃的做法图解2

步骤2

红薯杆撕掉包裹的皮折断，更嫩更入味，可以从细头折起，折一段扯掉一根皮，一直反复循环直至粗头。
懒人家常下饭菜＃牛肉丝炒红薯杆＃的做法图解3

步骤3

牛肉丝用盐，淀粉，生抽，老抽，清水各适量腌制十分钟。
懒人家常下饭菜＃牛肉丝炒红薯杆＃的做法图解4

步骤4

热油锅，爆香蒜姜。
懒人家常下饭菜＃牛肉丝炒红薯杆＃的做法图解5

步骤5

入牛肉丝翻炒一分钟七成熟，装盘待用。
懒人家常下饭菜＃牛肉丝炒红薯杆＃的做法图解6

步骤6

锅留底油，入青椒丝爆香几秒钟。
懒人家常下饭菜＃牛肉丝炒红薯杆＃的做法图解7

步骤7

入红薯杆，加点盐，一起翻炒至断生。可以加点清水，以防菜太干烧糊了。
懒人家常下饭菜＃牛肉丝炒红薯杆＃的做法图解8

步骤8

倒入装盘的牛肉丝，稍稍翻炒均匀，装盘出锅。
懒人家常下饭菜＃牛肉丝炒红薯杆＃的做法图解9

步骤9

成品图。
懒人家常下饭菜＃牛肉丝炒红薯杆＃的做法图解10

步骤10

这是有次我用干红椒炒的红薯杆，素菜，也很简单下饭的家常菜，今天的加了肉丝这个步骤，荤素搭配更营养均衡。

牛肉丝炒红薯杆的烹饪技巧

不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。牛肉丝和剥皮的红薯杆都易熟，稍稍翻炒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 全神贯注的杏仁很清晰 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 晚餐 午餐 香 炒

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