无添加老酸奶（减脂餐必备）

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爱喝牛奶 更爱喝酸奶。但越来越觉得超市里卖的酸奶太甜而且添加各种胶质丧失口感。

无添加老酸奶（减脂餐必备）的用料

纯牛奶 越全脂越好 老酸奶菌粉
酸奶机 小熊牌/其他

无添加老酸奶（减脂餐必备）的做法

无添加老酸奶（减脂餐必备）的做法图解1

步骤1

成品图镇楼哈哈
无添加老酸奶（减脂餐必备）的做法图解2

步骤2

纯牛奶两袋约400ml。根据酸奶机的容量可增减。 尚川老酸奶菌粉两小袋。由于我的菌粉买来比较久 活性弱一些 所以放两袋。若喜欢酸奶口感成块状的 也可以 但最多两袋。
无添加老酸奶（减脂餐必备）的做法图解3

步骤3

牛奶放置常温 倒入酸奶机自带容器。 注意 牛奶一定要常温 否则影响发酵。
无添加老酸奶（减脂餐必备）的做法图解4

步骤4

菌粉从冷冻室中取出 放置15分钟后 倒入牛奶中 注意 菌粉平时最好放在冷冻室 这样活性能持久
无添加老酸奶（减脂餐必备）的做法图解5

步骤5

放好菌粉后的牛奶。搅拌均匀。
无添加老酸奶（减脂餐必备）的做法图解6

步骤6

小熊酸奶机。设置7小时。 我一般是睡前设置 ，这样醒来就能看酸奶做好与否。 酸奶的成败主要在于时间。有的时候菌粉活性不好 同样的时间就会发现酸奶还没结块。那就继续加时间。 我总结是7-8小时比较合适 太久的话 酸奶过于酸。乳清分离。
无添加老酸奶（减脂餐必备）的做法图解7

步骤7

成品。能看清已经结成块状的酸奶吗哈哈
无添加老酸奶（减脂餐必备）的做法图解8

步骤8

大图 很清晰能看见结块。稍微乳清分离 没关系。放入冰箱冷藏 越久越结块。
无添加老酸奶（减脂餐必备）的做法图解9

步骤9

成品。配上香蕉和蓝莓。减脂餐完成～美美的早餐和下午茶的好伴侣(☆_☆)

无添加老酸奶（减脂餐必备）的烹饪技巧

1.牛奶要全脂。农场那种当地牛奶不推荐 因为易乳清分离2菌粉要冷藏 才会有活性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 Vicki在努力 编写，未经授权不得转载

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