辣椒酱

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任盈盈wys
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陈先生说自己做的辣椒酱好吃的能下饭

辣椒酱的用料

小红椒 1000 蒜头 250g
姜 100g 盐 5勺
糖 10g 白酒 2勺

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

小红椒洗净去蒂晒（搽）干至表面无水
辣椒酱的做法图解2

步骤2

姜切长块
辣椒酱的做法图解3

步骤3

蒜去皮
辣椒酱的做法图解4

步骤4

用磨（剁）我用的是手工的搅拌器
辣椒酱的做法图解5

步骤5

加糖，盐，自酒，拌匀密封放室内7天（夏天2~3天）轻微发酵后就可以放冰箱里慢慢吃啦，装的时候不能太满发酵会胀气，炒菜拌东西都好用呢，最好用玻璃瓶的我找不到只好用这个瓶子啦

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 任盈盈wys 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 家常菜 中国菜 辣

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