凤梨馅

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凤梨馅的用料

凤梨 400g 冬瓜 800g
白糖 40g 麦芽糖 70g
黄油 20g

凤梨馅的做法

凤梨馅的做法图解1

步骤1

准备好各种材料，凤梨用盐水浸泡10分钟左右。将冬瓜放料理机打碎，用纱布滤水，凤梨放料理机打碎，用纱布滤水，滤出的凤梨水不要扔，有可能用到（如果炒的时候太干可以加点凤梨水，我在炒的时候没有用到）
凤梨馅的做法图解2

步骤2

将冬瓜和凤梨蓉倒入不粘锅内加入麦芽糖和白糖翻拌均匀后开火（如果你的冬瓜和凤梨蓉过滤的太干，也可以把凤梨水和麦芽糖、白糖一起先煮然后倒入冬瓜、凤梨蓉，我的凤梨在用纱布过滤的时候就故意留了很多水）先用大火煮开后转中火
凤梨馅的做法图解3

步骤3

加入黄油，继续炒，一定要有耐心哦，所有的月饼馅炒的时间都很漫长
凤梨馅的做法图解4

步骤4

大约一小时左右，水分已经被炒干，就可以关火盛出了。

凤梨馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 从玲开始 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 蒸锅 锅具

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