巧克力无比派

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巧克力无比派的用料

【巧克力无比派】 鸡蛋 1个
糖粉 100g 黑巧克力 35g
可可粉 22g 低筋面粉 125g
泡打粉 6g 黄油 28g
玉米油 28g 牛奶 60g
原味酸奶 60g 【奶油霜】
奶油奶酪 140g 黄油 60g
糖粉 30g 香草精 3滴
柠檬汁 5滴

巧克力无比派的做法

巧克力无比派的做法图解1

步骤1

准备材料
巧克力无比派的做法图解2

步骤2

黄油软化后加入55g糖粉
巧克力无比派的做法图解3

步骤3

搅拌顺滑
巧克力无比派的做法图解4

步骤4

将鸡蛋敲入剩下的50g糖粉中
巧克力无比派的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
巧克力无比派的做法图解6

步骤6

将鸡蛋液倒一点在黄油中，搅拌均匀。
巧克力无比派的做法图解7

步骤7

再将玉米油倒一点在黄油中，搅拌均匀。然后交替倒入鸡蛋和玉米油，每次都要完全混合后再加下一次。
巧克力无比派的做法图解8

步骤8

面糊非常顺滑
巧克力无比派的做法图解9

步骤9

将35g黑巧克力隔水融化，再放进冷水中快速降温。
巧克力无比派的做法图解10

步骤10

将黑巧克力倒入面糊中
巧克力无比派的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
巧克力无比派的做法图解12

步骤12

将125g低筋面粉、22g可可粉、6g泡打粉混合均匀，筛1//4到面糊中，翻拌均匀。
巧克力无比派的做法图解13

步骤13

将60g牛奶和60酸奶混合均匀，倒入1/4在面糊中搅拌均匀。然后也是交替加入粉类和牛奶，每加一次都要翻拌均匀后再加下一次。
巧克力无比派的做法图解14

步骤14

面糊比较浓稠
巧克力无比派的做法图解15

步骤15

将面糊倒入裱花袋中
巧克力无比派的做法图解16

步骤16

挤在垫有油纸或硅胶垫的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，180度约20分钟。
巧克力无比派的做法图解17

步骤17

烤巧克力无比派的时候，咱们来做奶油霜。准备材料。
巧克力无比派的做法图解18

步骤18

用电动打蛋器将140g软化的奶油奶酪和60g软化的黄油混合均匀
巧克力无比派的做法图解19

步骤19

打至蓬松顺滑
巧克力无比派的做法图解20

步骤20

加入30g糖粉
巧克力无比派的做法图解21

步骤21

加入3滴香草精
巧克力无比派的做法图解22

步骤22

再加入5滴柠檬汁混合均匀
巧克力无比派的做法图解23

步骤23

奶油霜细腻无颗粒
巧克力无比派的做法图解24

步骤24

将奶油霜夹在无比派中间即可。

巧克力无比派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 减压 下午茶 甜 烤

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