香辣豆干

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香辣豆干，是一道很家常的菜肴，很下饭，做法也很简单！豆干咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

香辣豆干的用料

豆干 300g 尖椒 10个
蒜瓣 1颗 生姜 2片
花椒 5颗 干辣椒 1个
盐 1 鸡精 1勺
葱 2颗

香辣豆干的做法

香辣豆干的做法图解1

步骤1

尖椒洗干净，切成丝备用！（如果怕辣，可以换成不辣的那种辣椒！）
香辣豆干的做法图解2

步骤2

豆干清洗干净，切成丝备用！
香辣豆干的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍碎，生姜切成丝，葱切成段！
香辣豆干的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，葱炒香！
香辣豆干的做法图解5

步骤5

放入豆干翻炒片刻！
香辣豆干的做法图解6

步骤6

放入切好的青红尖椒翻炒均匀！
香辣豆干的做法图解7

步骤7

放入一勺盐翻炒均匀！
香辣豆干的做法图解8

步骤8

起锅时放入一勺鸡精翻炒均匀即可！
香辣豆干的做法图解9

步骤9

做好的香辣豆干，麻辣鲜香，很下饭呢！
香辣豆干的做法图解10

步骤10

成品图
香辣豆干的做法图解11

步骤11

成品图
香辣豆干的做法图解12

步骤12

成品图

香辣豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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