玛格丽特饼干

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真的是酥的掉渣呀 入口即化

玛格丽特饼干的用料

黄油 50g 细砂糖 20g
盐 0.5g 低粉 50g
玉米淀粉 50g 熟蛋黄 1个

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

将煮熟的鸡蛋剥出蛋黄，放在筛网上用勺子按压过筛（需要用点劲）
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

过筛后的蛋黄碎末放置一旁备用
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

黄油室温软化，加入糖和盐打发，直至颜色发白，体积膨胀一倍
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

加入过筛的低粉和玉米淀粉拌匀
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

揉成面团，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏30分钟（面团有点偏干，需要轻揉）
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

取12g一个小剂子，轻轻搓圆（面团偏干，搓面团时一定要轻，大小自定）
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

用大姆指按压面团，出现漂亮的裂纹
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

进烤箱，中层，170度，15-20分钟，边上微微发黄即可
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

成品图

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 East小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 西点

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