清真老味道——番茄牛肉烩豆腐

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大轩轩妈
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这道菜是清真老味道哦！

番茄牛肉烩豆腐的用料

牛肋条 2斤 葱姜蒜 适量
十三香炖肉料 一包 甜面酱 30g
黄豆酱 30g 老抽 15g
盐 适量 胡椒粉 半勺
番茄酱 一勺 糖 一勺尖
香油 适量 植物油 适量
味精 15g 豆腐 100g
胡萝卜 1根 土豆 1个
山药 100g

番茄牛肉烩豆腐的做法

清真老味道——番茄牛肉烩豆腐的做法图解1

步骤1

牛里脊切成3cm*3cm的块，加入葱段，姜片，两天洗干净的蒜，十三香炖肉料，加入适量水
清真老味道——番茄牛肉烩豆腐的做法图解2

步骤2

大火烧开，撇出浮沫后，改小火炖煮6成熟，用筷子可以扎透
清真老味道——番茄牛肉烩豆腐的做法图解3

步骤3

加入30g甜面酱，30g黄豆酱，15g味精，适量盐，半勺胡椒粉，15g老抽大约再炖煮40分钟，软烂即可

步骤4

豆腐切成1cm的厚片，油锅烧到4成热后，下入豆腐皮炸制金黄色捞出；胡萝卜，山药，土豆切成滚刀块
清真老味道——番茄牛肉烩豆腐的做法图解5

步骤5

窄油煸香葱沫，下入一勺番茄酱，加一勺尖糖，放入适量炖牛肉咸汤，放入胡萝卜块，山药块，土豆块，大火炖煮10 分钟，汤汁浓稠，加入适量香油

番茄牛肉烩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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