抹茶红豆冻芝士，无奶油。

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芝士星人会喜欢，无奶油只有芝士，不会吃芝士的人就不要尝试了，会腻。

抹茶红豆冻芝士的用料

奥利奥 12块 牛奶 250ml
吉利丁片 13g(2片多一些) 奶油奶酪 500g
抹茶粉 17g 蜜豆 适量
白砂糖 115g 黄油 25g

抹茶红豆冻芝士的做法

抹茶红豆冻芝士，无奶油。的做法图解1

步骤1

吉利丁片三片。四分之一片，大概18g，放在250ml牛奶里泡到融化，泡着就去做下一步了。
抹茶红豆冻芝士，无奶油。的做法图解2

步骤2

奥利奥去掉夹心，倒在袋子里用擀面杖或者杯子压碎，多压一下下，压细，有点耐心。
抹茶红豆冻芝士，无奶油。的做法图解3

步骤3

大概25g黄油融化以后倒入奥利奥碎碎里拌匀，铺入模具底部，油倒少了容易冻不起来。
抹茶红豆冻芝士，无奶油。的做法图解4

步骤4

用杯子或者大勺子压平压实，压不实容易散。
抹茶红豆冻芝士，无奶油。的做法图解5

步骤5

奶油奶酪加入砂糖放在打蛋器里打匀。抹茶粉用一点点温水调和后放到牛奶里。
抹茶红豆冻芝士，无奶油。的做法图解6

步骤6

抹茶牛奶和奶油奶酪放在一起打匀，盛出一点打好的奶酪糊，和红豆拌匀，先把红豆奶酪糊放入模具，再倒入剩下的奶酪糊。稍微震一下模具，去掉气泡(因为我忘记了这部所以有点气泡)。

步骤7

放冰箱冷藏，5小时以上，吹风机10几秒脱模。

抹茶红豆冻芝士的烹饪技巧

糖量比较灵活，做好的奶酪糊可以尝尝，不够可以再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 Nautica虾米 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 下午茶 西点

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