留得青山在（白灼秋葵小白菜）

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大蘑菇小西瓜
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我给它起了个名字，因为这样听起来高大上，哈哈(ง •̀_•́)ง，这道菜做出来放一会儿白菜那半边可能会有水，而秋葵有了白菜也就不是那么粘，白菜有了秋葵的粘也能充分粘上酱汁，完美(ง •̀_•́)ง

白灼秋葵小白菜的用料

小白菜 1棵 秋葵 5个
大蒜 1头 葱白 1小节
红辣椒 2个 盐 一点点
醋 1小勺 白糖 1小勺
蚝油 1.5小勺 酱油 一点点
味精 一点点 香油 1/3小勺

白灼秋葵小白菜的做法

留得青山在（白灼秋葵小白菜）的做法图解1

步骤1

一棵小白菜，洗净，切段；秋葵洗净；蒜切沫；葱切沫；小红尖椒（不是干辣椒）切小节；
留得青山在（白灼秋葵小白菜）的做法图解2

步骤2

蚝油、盐、味精、醋、酱油、香油调成汁，备用
留得青山在（白灼秋葵小白菜）的做法图解3

步骤3

锅加水，加一勺盐，烧开下秋葵焯水，水开后半分钟，捞出过冷水，小白菜下锅焯水，烧开盛出过冷水。
留得青山在（白灼秋葵小白菜）的做法图解4

步骤4

秋葵切段
留得青山在（白灼秋葵小白菜）的做法图解5

步骤5

小白菜，秋葵装盘，撒上葱蒜沫，小红椒段
留得青山在（白灼秋葵小白菜）的做法图解6

步骤6

淋酱汁
留得青山在（白灼秋葵小白菜）的做法图解7

步骤7

锅烧热，加入食用油，烧至稍微冒烟，关火，将油淋到葱蒜碎上，完成

白灼秋葵小白菜的烹饪技巧

超级简单，美味的一道素菜，唯一注意的是，秋葵焯水以后特别滑，切段的时候小心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 大蘑菇小西瓜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 灼 午餐 晚餐 朋友聚餐

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