自制葱油饼

精品 独家
1.4万 浏览 27 收藏
收藏
渐行渐远98
渐行渐远98
＋ 关注

想念小时候学校门口的葱油饼吗～十分钟自制，外酥里软，突发奇想，把常见的洋芋饼＋葱油饼结合，意外的好吃哦，一个人懒得做饭，这个也可以让你饱餐一顿～下面是一到两人份的量，人多可酌情加量哦～

自制葱油饼的用料

土豆 1个 鸡蛋 1个
面粉 300g 葱 50g

自制葱油饼的做法

自制葱油饼的做法图解1

步骤1

准备小葱一把，土豆一个，面粉半碗多，鸡蛋一个。将葱和土豆尽量切成小丁状。
自制葱油饼的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋，冷的清水调和，水不能太多，否则炸出的饼不够松软，最好少量多次，一边调一边＋。
自制葱油饼的做法图解3

步骤3

加入切好的土豆丁和葱丁，调匀，我个人喜欢浓稠一点的。
自制葱油饼的做法图解4

步骤4

加入半勺多盐，盐可适量加入。
自制葱油饼的做法图解5

步骤5

不能在冷油中加调和的面糊，面糊不会成型，一定在热油后加入。
自制葱油饼的做法图解6

步骤6

小火和中火间转换炸，以便面糊中土豆炸熟
自制葱油饼的做法图解7

步骤7

炸至金黄色可捞出，用漏勺滴油
自制葱油饼的做法图解8

步骤8

滴完了油放入盘中，根据自己的口味，可以放入一点臭豆腐细辣椒面，口味更加哦～鉴于这是油炸食品，偶尔食用就好，不要天天吃哦～

自制葱油饼的烹饪技巧

油炸时油到油锅1/3处，需淹过葱油饼，不然会粘锅而且容易糊锅哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 渐行渐远98 编写，未经授权不得转载

自制葱油饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制葱油饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制葱油饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 自制葱油饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活