豆沙四色酥的做法

步骤1
把油皮中的全部材料丢进面包机搅拌成团(没有面包机直接拿盆子)我喜欢面包机,不会把我的手粘的到处都是 成团后拿出来放到不粘垫子上开始揉。揉好的油皮用保鲜袋装好,放温暖处醒发半小时左右(一定要用保鲜袋,特别天气干燥的日子)
步骤4
分割油皮,15g的分10个,30克的分15个(30克的是作有颜色酥的皮子)。 分割油酥,原味油酥平均分成10个,抹茶油酥5个,可可油酥5个,紫薯油酥5个。 分别揉圆盖保鲜膜醒发20分钟。 颜色太多,手又油。凑合看吧!
步骤13
包入豆沙陷慢慢的收口,多余一点点都有直接揪掉丢,也可以弯曲压平。 之前说的会跑豆沙问题,这里可以看出来,包好豆沙旁边是看不到圈圈的,圈圈全部在顶上,如果旁边看到圈圈,等会烤的时候就啪啪啪~~全跑豆沙出来,那样就不好看了,所以2卷之前擀开不要擀的太细长,尽量宽一点。豆沙四色酥的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-12
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