宝宝们爱吃的炸猪排

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周末做了多哥爱吃的炸猪排，这种油炸的肉食是很多小朋友的最爱吃一下换换胃口，况且自己做的新鲜卫生，值得尝试。

炸猪排的用料

里脊肉 250g 鸡蛋 2个
淀粉 200g 面包糠 一包
盐 适量 生姜 10g
料酒 50g

炸猪排的做法

宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解1

步骤1

首先，准备好原材料：猪里脊（我是超市直接买的里脊片，去菜场买的话买切面大一点的就可以了）
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解2

步骤2

先把里脊片剖开（剖的时候刀要保持水平，这样不容易剖坏），我剖的也不好。
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解3

步骤3

把肉放进碗里用料酒和生姜泡上半小时，加点盐在里面，做出来比较入味
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解4

步骤4

准备好淀粉、面包糠和打匀的鸡蛋，这几样最好都放在大口的盘子里，方便沾取
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解5

步骤5

把肉取出后拿刀背拍一下，这样比较松软，接着分别沾取淀粉、鸡蛋、面包糠，这几样顺序别搞错哦
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解6

步骤6

沾上生粉
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解7

步骤7

沾上鸡蛋液，多沾一点，不然面包糠粘不牢
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解8

步骤8

最后沾上面包糠
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解9

步骤9

一片弄好再沾下一片，整齐码放在干净的盘子里
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解10

步骤10

接着就开炸了，到这一步离成品就不远了，但是千万别心急。油在中火上加热，等到有点冒烟的时候把火调到较小的火力（我是调到中间有火外面有一圈微弱的火光）就可以把猪排放进去了。
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解11

步骤11

炸到金黄色就可以出锅，炸完后放凉一点切条就可以了。一定趁热吃呀！我家多哥有了这个直接饭也不吃，所以也不能太常做
宝宝们爱吃的炸猪排#多哥食谱#的做法图解12

步骤12

切条

炸猪排的烹饪技巧

油不要过热，炸到金黄色就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 蜜糖鱼宝宝 编写，未经授权不得转载

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