冰皮月饼

3437 浏览 19 收藏
收藏
grace叶子
grace叶子
＋ 关注

家有小盆友喜欢吃豆沙，这次做了16个左右

冰皮月饼的用料

糯米粉 60g 粘米粉 50g
澄粉 30g 冰糖粉 50g
油 20g 牛奶 250ml
红豆沙 500g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

准备好以上材料
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

把除了豆沙馅以外的材料混合搅拌均匀，再过筛
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

放入蒸锅蒸20min，焖5—10min（蒸的时候盆上倒扣一个盘子）
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

开盖放凉，待用
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

可以在上面用筷子划几下，以便散热，豆沙可以在烤箱里烤一下（我是从冰箱里拿出来的）
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

双手戴上一次性薄膜手套防粘，把凉透的面皮揉成面团
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

分成25g左右的小剂子搓圆，压扁包上豆沙馅
冰皮月饼的做法图解8

步骤8

我用的是50g的模具，将模具用事先准备好的熟糯米粉过一下防粘，压制成型

冰皮月饼的烹饪技巧

因为是买的豆沙馅儿，所以偏甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 grace叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 月饼 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

冰皮月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

冰皮月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冰皮月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 冰皮月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活