提浆月饼

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史洋洋妈
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提浆月饼的用料

（糖浆）水 500g （糖浆）白糖 1000g
（饼皮）普通面粉 2000g （饼皮）花生油 500g
（五仁）花生、腰果、核桃、芝麻、枸杞、蔓越莓、熟面粉 根据个人口味适量

提浆月饼的做法

步骤1

将水和糖混合，中火，不停搅拌至沸腾且透明，熬制糖浆。放凉备用。

步骤2

将所有糖浆、面粉、油混合，搅拌均匀。并分割成48个面团。滚圆备用。
提浆月饼的做法图解3

步骤3

所有五仁馅食材依据个人口味配比混合。颗粒状即可。（刚烤熟的坚果要放凉后入馅）

步骤4

在手掌中将面团拍大，根据个人口味放入适量馅料，推皮封口。放入模具，压花成型，入盘备烤。
提浆月饼的做法图解5

步骤5

刷全蛋液。150度，无需预热，一个小时。低温烘焙，健康美味。最后20分钟，随时观察，上色即可出炉。

提浆月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 史洋洋妈 编写，未经授权不得转载
分类： 广式月饼 甜 烤 炒 烤箱

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