排骨烧笋衣

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排骨烧笋衣的用料

排骨 笋衣
盐 胡椒粉
辣鲜露 排骨酱
生粉 生姜
葱段 鸡精
八角 料酒
鸡汁

排骨烧笋衣的做法

排骨烧笋衣的做法图解1

步骤1

倒油煎排骨，油放一点点就行（油温6成），煎排骨的时候不要一把倒入排骨，要一个个的放入锅中，这样能保持排骨的色泽，好控制排骨的老嫩度
排骨烧笋衣的做法图解2

步骤2

煸炒葱段、生姜、八角
排骨烧笋衣的做法图解3

步骤3

煸炒到葱段有些金黄色的时候放入排骨酱、料酒、辣鲜露、高汤、半勺盐、半勺鸡精、小半勺胡椒粉和鸡汁调味
排骨烧笋衣的做法图解4

步骤4

所有材料倒入砂锅
排骨烧笋衣的做法图解5

步骤5

盖上盖子烧20分钟
排骨烧笋衣的做法图解6

步骤6

最后把笋衣也倒入砂锅中煮1分钟左右就可以装盘了
排骨烧笋衣的做法图解7

步骤7

完成

排骨烧笋衣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 大脚美食 编写，未经授权不得转载

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