家常快手菜–清炒红薯梗

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简娜jenna
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我从小就非常喜欢吃红薯梗，特别下饭，红薯真是种非常奇妙的植物呀，全株都可食用，根部长出的红薯做法多种多样，而梗和叶子都可以炒菜吃。大家都知道红薯的营养价值很高，但叶子和梗的营养价值比红薯还高，且红薯叶和梗还被誉为“蔬菜皇后”和“抗癌蔬菜”，如此美味又具有营养的蔬菜，赶快试一试吧！

清炒红薯梗的用料

红薯梗 适量 蒜头 两枚
小米辣 两个 葱 适量
油 适量 盐 适量
醋 一点点 生抽 适量

清炒红薯梗的做法

家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解1

步骤1

红薯梗洗净去皮
家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解2

步骤2

切成小段，不用太均匀，随意就好
家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解3

步骤3

配料切好，蒜头先拍扁再改刀切碎，小米辣葱切圈
家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解4

步骤4

热锅下油
家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解5

步骤5

油烧热后下蒜，小米辣爆炒
家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解6

步骤6

下红薯梗
家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解7

步骤7

加入一点点米醋，加醋是为了让红薯梗软化，这样味道就能更快渗入到红薯梗中【只要一点点米醋即可，太多吃起来泛酸就不好了】
家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解8

步骤8

加入适量盐调味
家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解9

步骤9

加入适量生抽调味
家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解10

步骤10

起锅前加入葱炒香
家常快手菜–清炒红薯梗的做法图解11

步骤11

装盘开吃

清炒红薯梗的烹饪技巧

因为加了醋的缘故，味道能快速渗透到红薯梗内部，因为红薯梗不需要炒太久，做这道菜时火要大，动作要快，如果炒太久红薯梗变软糯了就失去爽口的口感了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 简娜jenna 编写，未经授权不得转载
分类： 下奶 保肝补血 素食者 炒 家常菜

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