四喜丸子

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菜菜jidp
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满口的肉呀，却一点也不腻，哈哈

四喜丸子的用料

肉馅 适量 姜 适量
地瓜 少许 鲜菇 少许

四喜丸子的做法

四喜丸子的做法图解1

步骤1

将肉馅和姜沫，老抽，芡粉，料酒，少许香油调和在一起，朝一个方向不停的搅拌。这个过程不要加水，以免过油的时候散掉。
四喜丸子的做法图解2

步骤2

将地瓜切成小丁，一定是小丁，嚼起来口感好。荸荠，地瓜都可以，脆脆的东西可以去除油腻。搅拌均匀。
四喜丸子的做法图解3

步骤3

放入油锅里炸，炸到外表金黄就好。
四喜丸子的做法图解4

步骤4

把肉丸捞出后重新入锅，倒入菌汤。之前准备的香菇就是熬汤用的。如果觉得麻烦也可以直接用高汤料。
四喜丸子的做法图解5

步骤5

等高汤收得差不多了就大功告成了!超香!

四喜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 菜菜jidp 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 香 炸 晚餐

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