广式五仁月饼

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五仁材料大家可以根据自己喜好加果仁

广式五仁月饼的用料

中筋面粉 200g 转化糖浆 140g
枧水 3g 花生油 40g
芝麻 40g 核桃仁 50g
花生仁 50g 瓜子仁 40g
蔓越莓干 20g 白酒 6g
白砂糖 60g 水 60g
花生油 25g 熟糯米粉 50g

广式五仁月饼的做法

广式五仁月饼的做法图解1

步骤1

面团所有材料混合静置1--2小时
广式五仁月饼的做法图解2

步骤2

所有果仁烤熟或者炒熟压碎混合，加入砂糖，蔓越莓，白酒，混合
广式五仁月饼的做法图解3

步骤3

加入油，熟糯米粉混合成团静置20分钟左右
广式五仁月饼的做法图解4

步骤4

馅分团每个30g
广式五仁月饼的做法图解5

步骤5

饼皮包馅团成团压模
广式五仁月饼的做法图解6

步骤6

烤箱180度五分钟定型后刷薄蛋黄液再入烤箱180度15--20分钟
广式五仁月饼的做法图解7

步骤7

三天后回油可以吃啦

广式五仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 C寧 编写，未经授权不得转载
分类： 广式月饼 下午茶 烤箱 电器 小吃

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