香辣梭子蟹

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香辣梭子蟹的用料

螃蟹 2只 青红椒 各1只
蒜苗芹菜 30克 姜 1小块
蒜 2掰 辣椒酱 适量
白糖 适量 料酒 适量
淀粉 适量

香辣梭子蟹的做法

香辣梭子蟹的做法图解1

步骤1

准备好食材
香辣梭子蟹的做法图解2

步骤2

梭子蟹用清水冲洗干净，将梭子蟹去掉内脏。斩成块。
香辣梭子蟹的做法图解3

步骤3

青红椒去籽切块，蒜苗芹菜斜皮肤，蒜切片，姜切丝。
香辣梭子蟹的做法图解4

步骤4

蟹切口粘一些淀粉
香辣梭子蟹的做法图解5

步骤5

锅烧热油，把蟹粘淀粉的那边下去煎定型，盛出备用。
香辣梭子蟹的做法图解6

步骤6

锅中留底油，爆香葱姜碎，下入辣椒酱炒均匀，加入青红椒。
香辣梭子蟹的做法图解7

步骤7

倒入煎好的蟹块炒均匀，烹入料酒，加适当白糖调味。
香辣梭子蟹的做法图解8

步骤8

再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可。

香辣梭子蟹的烹饪技巧

蟹一定要去内脏，尤其是蟹心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 风之潮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 红烧 家常菜

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