芝士排骨（家庭版）

芝士排骨（家庭版）

精品
6.0万 浏览 190 收藏
收藏
库可厨房家庭厨艺
库可厨房家庭厨艺 库可厨房家庭厨艺
＋ 关注


【当香辣排骨遇见香浓芝士】 于千万人之中，遇见你要遇见的 。于千万年之中，时间无涯的荒野里，没有早一步，也没有迟一步，遇上了也只能轻轻地说一句：“哦，你也在这里吗？”

芝士排骨的用料

排骨 300g 马苏里拉芝士 150g
盐 1勺 糖 1勺
白胡椒粉 1勺 生抽 30g
料酒 少许 五香粉 1勺
辣椒面 3勺 大蒜 5瓣
生姜 5片

芝士排骨的做法

芝士排骨（家庭版）的做法图解1

步骤1

准备食材 排骨洗净剁成段，姜蒜剁末，西兰花切小块备用；
芝士排骨（家庭版）的做法图解2

步骤2

排骨沥干水分，加盐、糖、白胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜末、五香粉、辣椒粉拌匀，腌制至少2小时；
芝士排骨（家庭版）的做法图解3

步骤3

西兰花飞水 水烧开，加入油、盐、西兰花，再次沸腾时捞出滤干水分备用；

步骤4

烤排骨 用锡纸将排骨包住，放入烤箱230°烤45分钟后，打开锡纸，将排骨一面烤上色（10-15分钟）。取出；
芝士排骨（家庭版）的做法图解5

步骤5

芝士包排骨 铁板加热，将排骨和芝士放在铁板上，待芝士融化，将排骨包裹住即可。

芝士排骨的烹饪技巧

排骨在腌制之前，可以用流水冲一下，这样能去除一部分血腥味。 腌制并没有多大讲究，只要控制好盐和生抽的量就行，咸了就不好了。 烤的时候，先是包在锡纸里烤，这样能锁住排骨的水分和鲜味， 最后打开锡纸是让表面焦脆，口感更有层次！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 库可厨房家庭厨艺 编写，未经授权不得转载

芝士排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝士排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士排骨（家庭版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 芝士排骨（家庭版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活