火腿面包

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火腿面包的用料

高筋面粉 250g 酵母 6g
糖 40g 盐 2g
鸡蛋 2个 水 100ml
黄油 25g

火腿面包的做法

火腿面包的做法图解1

步骤1

面粉250g 糖40g 盐2g 鸡蛋1个水100ml,酵母6g 最后加入，揉成面团
火腿面包的做法图解2

步骤2

面团湿很粘手（大家要慢慢揉）
火腿面包的做法图解3

步骤3

揉到不太粘手，扩展阶段加入黄油
火腿面包的做法图解4

步骤4

使劲这样压面，摔面
火腿面包的做法图解5

步骤5

我用了三十分钟才出手膜，大家一定要有耐心
火腿面包的做法图解6

步骤6

柔到面团光滑不粘手了就可以发酵了（太粘手的时候可以加点手粉）
火腿面包的做法图解7

步骤7

我发酵了45分钟，面团两倍大，大家自己看情况，用手沾面粉投个洞不回缩就发酵好了
火腿面包的做法图解8

步骤8

压出空气，分五份面团，二次发酵
火腿面包的做法图解9

步骤9

面团是原来两倍发酵完成
火腿面包的做法图解10

步骤10

面团擀成牛舌状包入火腿，用筷子放在两边，用刀切好
火腿面包的做法图解11

步骤11

拧出花型，盖上保鲜膜再次发酵十五分钟
火腿面包的做法图解12

步骤12

刷上蛋黄，175度16分钟（做了个简单的想试试味道）
火腿面包的做法图解13

步骤13

出炉，我的烤了20分钟有点长了，所以让大家烤16分钟就够了
火腿面包的做法图解14

步骤14

开吃吧

火腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 爱宝宝月文 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 西点 烤箱

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