清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术

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法餐的摆盘总是看起来很高级 距离家庭餐桌太远 今天二中用几个小技巧 教大家怎么在家也做出很高级的法餐摆盘 同时还有用坚果做果酱的技巧

清甜开心果酱的用料

开心果 海盐
葡萄糖 橄榄油
小黄瓜 胡萝卜
酸模 小番茄
荷兰豆 甜菜头
紫苏 面包
奶油生菜 洋葱
西红柿 鸡肉火腿
扇贝 开心果碎

清甜开心果酱的做法

清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解1

步骤1

准备好第一步制作果酱的食材
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解2

步骤2

将所有的材料放在料理机达成泥装即可，小黄瓜和胡萝卜切条，可以蘸着果酱尝一下味道
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解3

步骤3

准备制作汉堡需要的食材
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解4

步骤4

面包对半切开，淋上橄榄油，放入平底锅煎到表面金黄
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解5

步骤5

鸡肉火腿切成较薄的薄片，洋葱横切，打开成洋葱圈，西红柿切片，奶油生菜取叶片洗净
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解6

步骤6

在烤好的面包上涂上开心果酱，将准备好的食材一层一层叠放即可。
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解7

步骤7

准备制作沙拉需要的食材
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解8

步骤8

西红柿顶部划十字开水烫一下去皮，其他的蔬菜洗干净后都在沸水中烫熟后入冰水。
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解9

步骤9

舀一大勺开心果酱在盘子中央小心画成圆形状，将冰水里的食材捞出摆盘
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解10

步骤10

准备制作开心果扇贝需要的食材
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解11

步骤11

取一些开心果切成开心果碎，等会儿摆盘用
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解12

步骤12

扇贝小火煎熟，撒上黑胡椒和一点点海盐，扇贝本身就有咸味，不要放太多盐开心果酱——法餐摆盘的艺术的做法
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解13

步骤13

舀一勺子开心果酱案子视频里的手法小心的在盘子里做出形状，加上扇贝丁和开心果碎装饰
清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术的做法图解14

步骤14

四道看起来高级感慢慢的开心果主题美食就完成了

清甜开心果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

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