披萨饼

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烘焙课学的一个简单版披萨耶~~家里没有烤箱的小伙伴也不用急，可以用平底锅煎哟，主要就是让饼熟。放假跟朋友在家里约起吧！

披萨饼的用料

高粉 70g 低粉 30g
白糖 5g 盐 1g或2g
奶粉 4g 酵母 2g
水 65g 橄榄油 7g
马苏里拉 90g 青椒，火腿，培根，洋葱，玉米，青豆 适量

披萨饼的做法

披萨饼的做法图解1

步骤1

中粉，低粉，盐，糖，奶粉，酵母，部分水搓面团，最后把剩下水和橄榄油分别搓进去 将搓好的面团放发酵箱28度发酵半个小时，拿出，稍稍压一下，搓圆饼放进烤盘，再发酵15分钟，拿出来后用牙签戳成这样 对了，发酵后的面团是原来的2.5倍
披萨饼的做法图解2

步骤2

切好 烤箱加热5分钟后的蔬菜
披萨饼的做法图解3

步骤3

培根烤到表面微微焦
披萨饼的做法图解4

步骤4

马苏里拉，也就是可以拉丝的东西啦，在面团上先铺一层披萨酱，后撒上马苏里拉，再加蔬菜和肉类，最表面再撒马苏里拉
披萨饼的做法图解5

步骤5

好吧，最后上火220下火170左右烤15分钟至表面微焦就好啦。。好软的面饼啊！！！

披萨饼的烹饪技巧

1面团一定要搓到可以延展开很薄很薄为止喔！2橄榄油一定要面团搓好以后再搓进去。3水不要一次性放完，留着后面搓面团过程中添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-30

©本菜谱的做法由 嘴馋嘴馋 编写，未经授权不得转载

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