珍珠丸子

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啥也不说了，好吃到哭！

珍珠丸子的用料

猪肉馅 300g 糯米 100g
荸荠 5个 香菇 8个
香葱或大葱 一小把 调料（见具体做法） 若干
鸡蛋 1个

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

糯米泡发3小时以上备用，香菇泡发2小时，香菇、姜、荸荠、香葱切成末。
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

肉馅儿加适量生抽、盐、白胡椒粉、搅拌均匀，腌20分钟。
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

将第一步的四种碎末倒入肉馅儿中，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅匀，再加入生粉搅拌至上劲儿。
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

搅好的肉馅儿滚圆。
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

泡好的糯米沥干水分，把搓好的肉丸表面滚上糯米。
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

放入蒸笼
珍珠丸子的做法图解7

步骤7

喜欢的话，可以在每个肉丸上插入一颗枸杞做装饰。
珍珠丸子的做法图解8

步骤8

蒸锅水开后，大火蒸20分钟。
珍珠丸子的做法图解9

步骤9

可以再加些香葱做装饰，真是太好吃啦！

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 蒸锅 家常菜 中国菜 清淡

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