抹茶蛋糕卷

1.2万 浏览 47 收藏
收藏
爱的颜色
爱的颜色
＋ 关注

抹茶蛋糕卷的用料

低筋面粉 75g 鸡蛋 5个
纯牛奶 40g 抹茶粉 10g
白糖（加入蛋白中） 60g 白糖（加入蛋黄中） 30g
橄榄油（可用菜子油或色拉油代替） 30g 泡打粉 1g

抹茶蛋糕卷的做法

抹茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离
抹茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄里面放入油，纯牛奶，白糖，搅拌，再一边搅拌一边放入面粉和抹茶粉，搅拌均匀，步骤跟我之前做的戚风蛋糕做法一样。
抹茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

打发蛋白至能拉出直立尖角
抹茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打发好的蛋白分出1/3放入蛋黄糊中左右搅拌，然后把搅拌好的蛋黄糊放入蛋白中翻拌均匀
抹茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

倒入模具
抹茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

烤箱预热后放入，上下火160度30分钟左右
抹茶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

剩下的蛋黄糊倒入烤盘，30分钟左右出烤箱冷却
抹茶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打发淡奶油，加入糖粉
抹茶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

成品
抹茶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

成品

抹茶蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 爱的颜色 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 蛋糕卷 甜 西点

抹茶蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 抹茶蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活