剁椒酱

独家
2.3万 浏览 86 收藏
收藏
Cc营养食谱
Cc营养食谱
＋ 关注

在亲爱的奶奶的指导下给亲爱的男盆友剁的辣椒酱哈哈～希望很好吃！三斤新鲜辣椒可以剁五六瓶，就是平时吃完老干妈剩下的玻璃瓶。

剁椒酱的用料

新鲜红辣椒 三斤 蒜米 16粒
生盐 六勺 高度三花酒 两勺

剁椒酱的做法

步骤1

新鲜红辣椒清洗干净晾干摘掉帽子

步骤2

剁碎或者搅拌碎

步骤3

放盐

步骤4

放酒，搅拌均匀

步骤5

灌到玻璃瓶里，不能太满，会膨胀。撒上一层生盐。（生盐比熟盐更好吃）

步骤6

铺上塑料袋子，避免透气。

步骤7

盖紧瓶盖，发酵一个月以上。

步骤8

剩下一些辣椒酱就放了些豆豉剁碎

步骤9

以同样的方式封存好，存放越久越美味！

剁椒酱的烹饪技巧

被切到手了，一定要小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 Cc营养食谱 编写，未经授权不得转载

剁椒酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

剁椒酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 剁椒酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 剁椒酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活