全素的～披萨

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披萨的用料

家用面粉普通，有啥用啥 150g 牛奶或水 90g，根据面粉干湿添加
盐 3g 安琪耐高糖干酵母 2g
白糖 5g 色拉油 5g
青椒 1只 番茄 2只
洋葱 半只 金针菇 1小撮
黄豆尖 1小把 马苏里拉奶酪 根据个人喜好添加
烤箱 1只

披萨的做法

全素的～披萨的做法图解1

步骤1

制作饼皮，把材料都混合一起揉匀，等发酵到2倍大，再压出来气体，然后稍微揉揉放那醒个10几分钟，(这期间可以把蔬菜都准备好，洗干净切碎切丝)，再用擀面杖擀圆，然后把边边捏起来，随意捏，看见上图我的手印指甲印了么？反正最后会被材料盖住，中间的饼皮用棉签的一头戳洞洞，防止最后烤着烤着面团鼓太高，然后随意往烤盘一放，这么一来省事儿啊，不用洗披萨盘，哈哈，对了饼皮周围刷一层全蛋液会更酥脆哦，特别好吃
全素的～披萨的做法图解2

步骤2

把油锅弄热，油不用太热，先放洋葱，闻见洋葱香气然后放番茄，然后放青椒圈，炒至浓稠，中间一直中小
全素的～披萨的做法图解3

步骤3

洒上一层马苏里拉，其实这里可以稍微洒点，最上面洒多点有拉丝效果
全素的～披萨的做法图解4

步骤4

然后放豆子，金针菇，青椒圈
全素的～披萨的做法图解5

步骤5

最上层再放一层马苏里拉
全素的～披萨的做法图解6

步骤6

放材料的时候把烤箱开开，因为打开烤箱门的瞬间温度会下降，所以可以预热的时候开高20度，放进去关上门后再调回需要的200度上下管，烤25分钟左右，最后几分钟记得看一下下，免得烤糊，浓香四溢的披萨就出炉啦，自己做的饼皮也非常好吃哟，脆脆酥香，赶紧与家人分享吧~~~

披萨的烹饪技巧

面粉加水或者牛奶可以一点点加，免得过量，酵母可以用一点点温水化开，这样会发酵的比较快，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 迈达斯国王 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 家常味 披萨 烤箱

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