泡椒猪肝

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何小小by
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哈哈，老公说要吃猪肝，就买了一斤，八块钱！

泡椒猪肝的用料

猪肝 500g 洋葱
香芹 青椒
小米椒

泡椒猪肝的做法

泡椒猪肝的做法图解1

步骤1

准备材料！ 猪肝买回用清水泡一个小时，可以去除多余的血水和毒素！
泡椒猪肝的做法图解2

步骤2

把材料都处理了！如图
泡椒猪肝的做法图解3

步骤3

【腌制】 猪肝里加豆瓣，泡椒，泡椒水，料酒，花椒粒，姜片，少量生抽腌制20—30分钟。 因为我家是聚能灶，火太大了，经常肉丝之类的一下过10几秒就出锅了，晚了就老了，我就腌制调料放得多些，入味点，免得炒得时候手忙脚乱的！！
泡椒猪肝的做法图解4

步骤4

这就是要爆炒的猪肝，来不及拍照，只有15秒时间！！
泡椒猪肝的做法图解5

步骤5

炒配菜，我喜欢辣的，就也加了小米椒！ 再和爆炒好的猪肝混合起锅装盘！！
泡椒猪肝的做法图解6

步骤6

完美了！！

泡椒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 何小小by 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 荤菜

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