猪肉脯

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女儿一般早上吃稀饭要吃猪肉脯，但外面买的有可能不新鲜不卫生，所以自己做了猪肉脯给她吃，想不到她很喜欢吃，一片猪肉脯一碗稀饭。

猪肉脯的用料

瘦猪肉 500g 生抽 40g
料酒 15g 白砂糖 40g
盐 2g 五香粉 4g
十三香粉 4g 蒜头 一整粒

猪肉脯的做法

猪肉脯的做法图解1

步骤1

肉切成一片一片，切前先冰冻三小时比较好切成片
猪肉脯的做法图解2

步骤2

切好的肉片用水冲洗一下，然后沥水。
猪肉脯的做法图解3

步骤3

肉放一边沥水，先切点蒜泥，想吃辣的可以加些辣椒。
猪肉脯的做法图解4

步骤4

把所有配料倒在盆里搅拌备用。
猪肉脯的做法图解5

步骤5

把沥好水的猪头放进配料盆中搅匀酱料，最好每一片都要有搅到，弄完放冰箱冰藏六小时以上。

步骤6

把冰箱的肉拿出来沥水风干。
猪肉脯的做法图解7

步骤7

有烤箱的在烤箱烤熟，没烤箱可以在锅里油炸。
猪肉脯的做法图解8

步骤8

烤好了
猪肉脯的做法图解9

步骤9

做好的猪肉脯装到封口袋，放冰箱冷藏可以放一个月。

猪肉脯的烹饪技巧

猪肉切得薄点好吃些，所以一般人不会切薄片的要先把猪肉冻硬点就好切了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 爱家家小厨娘 编写，未经授权不得转载

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