肉包子

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肉包子的用料

面粉 500g 水 250g左右
酵母 5g 肉馅（肥瘦相间） 500g
白糖(包子皮) 10g 老抽 4g
生抽 15g 白糖 4g
盐 3g 姜 1小块
香菇 5个 包菜 1斤
胡萝卜 1个

肉包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

先把包菜和香菇、胡萝卜剁碎然后就可以和肉一起伴了
肉包子的做法图解2

步骤2

肉线伴好后拿到冰箱冷冻2小时，拿出来比较好包
肉包子的做法图解3

步骤3

发面
肉包子的做法图解4

步骤4

把面柔成一团，醒面醒个4分钟后再把面柔到里面没有小泡泡后，就可以柔成一条，再用刀切成一小块压平
肉包子的做法图解5

步骤5

把皮擀好后就可以包了
肉包子的做法图解6

步骤6

包好后放在锅中醒面醒个10～20分钟，就可以开火蒸了，大约蒸个25分钟就可以了。
肉包子的做法图解7

步骤7

蒸熟后先收一下热气，下步就可以吃了。

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 龙的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 无水印 家常味 一家三口 一人食

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