糯米烧卖

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想吃烧麦许久了，但觉得有点花时间，正好周末，可以自己尝试一下哦

糯米烧卖的用料

后腿肉或五花肉 500g 香菇，青椒，玉米 适量
胡萝卜 半根 配料：盐，花椒粉，五香粉，生抽，老抽，姜，葱 适量
面粉 适量 糯米 适量

糯米烧卖的做法

糯米烧卖的做法图解1

步骤1

蔬菜切粒
糯米烧卖的做法图解2

步骤2

肉剁碎，肥瘦分开
糯米烧卖的做法图解3

步骤3

温水加少量盐化开，加入面粉中搅拌均匀，将面团揉至光滑
糯米烧卖的做法图解4

步骤4

锅中放入少量食用油，放入肥肉煎炸片刻，待出油后再放入瘦肉煸炒，加入五香粉，花椒粉及盐，老抽适量翻炒均匀
糯米烧卖的做法图解5

步骤5

加入事先准备好的蔬菜粒煸炒出香味，加入事先煮好的糯米饭，再加入适量五香粉，花椒粉和盐翻拌均匀，煮糯米饭的时候一定要比平时煮饭的水少一点，我这个加的水有点多了，所以口感有点粘了
糯米烧卖的做法图解6

步骤6

将醒好的面团分成小剂子，擀成比饺子皮略大的面皮，如果嫌麻烦可以直接买现成的饺子皮或馄饨皮
糯米烧卖的做法图解7

步骤7

将糯米馅放入皮中间，用虎口部位将四周的皮向中间聚拢即可
糯米烧卖的做法图解8

步骤8

将包好的烧卖放入锅中大火蒸十分钟即可，小盆友一口气吃了五个，只是这次糯米饭太粘了，适合老人和小孩子吃，如果是年轻人吃，煮糯米饭一定少加水，可以有点层次感

糯米烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 ice386 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 中国菜 家常菜 蒸 无水印

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