椰蓉奶酪面包

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昨天看到豆果里发布了以奶酪为主题的活动，就随手做了这个椰蓉奶酪面包，只是照片拍的不是很好，继续努力！

椰蓉奶酪面包的用料

高筋面粉 200g 牛奶 110g
干酵母 3g 盐 1g
黄油 30g 细砂糖 5g
椰蓉（馅料） 5g 马苏里拉奶酪 50g
葱花 适量 全蛋 1个

椰蓉奶酪面包的做法

椰蓉奶酪面包#我动了你的奶酪#的做法图解1

步骤1

先把酵母用温水融化，再把面粉、糖、盐、鸡蛋打散加入，倒入牛奶揉面.
椰蓉奶酪面包#我动了你的奶酪#的做法图解2

步骤2

用后油法，揉到面团起筋了，加入融化的黄油，继续揉、摔面团.
椰蓉奶酪面包#我动了你的奶酪#的做法图解3

步骤3

待揉到面团撑开薄薄一层的时候，就可以放进烤箱的进行发酵了.
椰蓉奶酪面包#我动了你的奶酪#的做法图解4

步骤4

待发酵到2.5倍大小的时候，排出面团内的气体，分割成若干小份滚圆，松弛10-15分钟，就可以整成你喜欢的样子。
椰蓉奶酪面包#我动了你的奶酪#的做法图解5

步骤5

整形好后放进烤箱进行最后发酵，烤箱里面放碗热水，增加湿度。
椰蓉奶酪面包#我动了你的奶酪#的做法图解6

步骤6

发酵到2倍大小，刷全蛋液，撒上奶酪、葱花，165度15分钟出炉。

椰蓉奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 叮当爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 西点

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