姜饼小屋

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小祖同学
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每一个小朋友心中都有一个姜饼屋，每一个大人曾经都是小孩

姜饼小屋的用料

姜饼屋预拌粉 300g 黄油 40g
红糖 70g 蜂蜜 30g
糖粉 250g 柠檬汁 5ml
色素 适量 装饰糖 适量
蛋清 1只约30g

姜饼小屋的做法

姜饼小屋的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化
姜饼小屋的做法图解2

步骤2

加入红糖粉搅匀，加入蛋液搅匀，加入牛奶搅匀，加入蜂蜜搅匀，过滤，揉成面团，盖上保鲜膜，冰箱松弛一小时
姜饼小屋的做法图解3

步骤3

设计好图纸
姜饼小屋的做法图解4

步骤4

图纸2
姜饼小屋的做法图解5

步骤5

按照轮廓剪下来
姜饼小屋的做法图解6

步骤6

面团擀平，3毫米左右厚度，按图纸裁下
姜饼小屋的做法图解7

步骤7

烤盘铺油纸，叉子扎一些小孔防止鼓起，刷一层牛奶可以使表面更靓丽，烤箱预热170°，烤15分钟

步骤8

无水无油容器加30g蛋清和100g糖粉，滴入几滴柠檬汁，混合完全后再加100g糖粉，打发至硬性，挑起糖霜不会低落就可以
姜饼小屋的做法图解9

步骤9

搭建姜饼屋，我的房顶就没擀平，搭建的时候超级累，
姜饼小屋的做法图解10

步骤10

糖霜勾勒瓦片和积雪
姜饼小屋的做法图解11

步骤11

用模具做一些饼干，糖霜加色素装饰
姜饼小屋的做法图解12

步骤12

表面撒一些糖作下雪的样子

姜饼小屋的烹饪技巧

饼干尽量擀的薄厚均匀，否则搭建是可能会有困难，尤其是屋顶，宁薄勿厚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 小祖同学 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼干 零食 烘焙 甜

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