血鸭花生

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小小米莱
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一人在外，想念爸爸的味道！家的味道！像爸爸学了这道菜！

血鸭花生的用料

鸭子一只 用量：三斤 花生米 用量：一小碗
生姜 用量：五片 青椒 用量：三个
红椒 用量：十个 蒜头 用量：一大个
八角 用量：两个 桂皮 用量：少许

血鸭花生的做法

血鸭花生的做法图解1

步骤1

准备碗，碗里放些盐，杀鸭子时碗给来接血，一边接血一边搅拌，搅拌成图片上这样血就成功了。
血鸭花生的做法图解2

步骤2

鸭肉切好
血鸭花生的做法图解3

步骤3

花生米炒好
血鸭花生的做法图解4

步骤4

放油烧热，一起放下姜，蒜头，八角，桂皮炒至发出香味，在把鸭头，翅膀，脚放下炒一两分钟，在把鸭肉全部放下炒干水分
血鸭花生的做法图解5

步骤5

放水，放盐，水要盖主鸭肉煮，因为鸭血里放了盐，这里煮就不要放多盐了
血鸭花生的做法图解6

步骤6

这么多水时放青椒炒两下关火，一边放冷一下，汤太热了不好上血，汤温热时，把汤一边放鸭血碗里一边不断的搅拌，这样重复几次，要让鸭血完全吸收汤才算成功
血鸭花生的做法图解7

步骤7

在把鸭血倒鸭肉上不停的炒，这时开小火炒，炒至差不多均匀，把花生到上去一起炒，鸭血变色了，出锅可以了。
血鸭花生的做法图解8

步骤8

乘碗里，开吃！

血鸭花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 小小米莱 编写，未经授权不得转载

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