梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯

6762 浏览 22 收藏
收藏
白糖罐的烘焙日记
白糖罐的烘焙日记
＋ 关注

任何美食都没有难度,难的是做美食能否保持一颗良好的心态.跑了几个水果超市,都没有找到蓝莓,所以装饰时就用车厘子代替,看起来,是不是也很漂亮啊,你也在家里也来试试,非常简单

蓝莓慕斯的用料

淡奶油 150克 吉利丁片 10克
牛奶 80克 砂糖 20克
戚风胚子 6寸 蓝莓果酱 60克
车厘子 少量

蓝莓慕斯的做法

梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法图解1

步骤1

准备一个6寸戚风胚子,修成梅花型,,送入冰箱冷藏
梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法图解2

步骤2

将吉利丁片剪成几段放入碗里，倒入适量的凉水泡软
梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法图解3

步骤3

牛奶和糖加热，将泡软的吉利丁挤干水分，放入不断搅拌，直至完全融解，放凉
梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法图解4

步骤4

开始打发淡奶油，淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态
梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法图解5

步骤5

将打好的奶油倒入牛奶液中，上下搅拌均匀。
梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法图解6

步骤6

准备好蓝莓果酱,选择果肉多一些,口感会好些.
梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法图解7

步骤7

将蓝莓果酱放入搅拌,注意不要搅拌时间过长,注意容易变稀.
梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法图解8

步骤8

将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液倒入模具里，送入冰箱冷藏4个上时以上。
梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法图解9

步骤9

取出模具,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,放上车厘子装饰,
梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法图解10

步骤10

梅花香自苦寒来,蓝莓慕斯做成了,美美哒

蓝莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 白糖罐的烘焙日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他工艺 烘焙 甜 西点

蓝莓慕斯的其他做法更多

上传我做的这道菜

蓝莓慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 梅花香自苦寒来--蓝莓慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活