宫保鸡丁

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花落无声99
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拍照真的是我的硬伤，怎么拍都是黑乎乎一片

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 一块 白砂糖 少许
水淀粉 一勺 大蒜 三瓣
料酒 15ml 盐 5g
油 两勺 郫县豆瓣 两勺
胡萝卜 一根 尖椒 一个
油炸花生米 一把

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

1，鸡胸肉去筋去脂肪，切方丁，水戳去浮沫盛出备用，胡萝卜尖椒切丁，蒜瓣切碎 2，炒勺热油，郫县豆瓣过油扁香，加料酒，依次加蒜瓣翻炒，加糖加鸡丁翻炒炒，加胡萝卜青椒丁翻炒，油炸花生米，淀粉加水调好，勾芡快速翻炒出锅。 一盘色香味俱全的宫保鸡丁上桌。

宫保鸡丁的烹饪技巧

鸡胸肉别太冰，开水戳了容易肉老不嫩，胡萝卜尖椒不能太大火，颜色不好看了，差不多就这些注意事项
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 花落无声99 编写，未经授权不得转载

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