花胶螺肉红枣排骨汤

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Tiago的妈咪
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女朋友的男朋友是香港人，男性朋友的女朋友是广东人。我爱喝汤，学了一手～但愿我以后的老公也爱喝汤…

花胶螺肉红枣排骨汤的用料

排骨 200g 姜片 3片
花胶 螺肉
枸杞 百合
玉竹 红莲
红枣

花胶螺肉红枣排骨汤的做法

花胶螺肉红枣排骨汤的做法图解1

步骤1

花胶螺肉要提前泡开，因为是干的食材比较硬,我泡了一晚上
花胶螺肉红枣排骨汤的做法图解2

步骤2

其他的食材在准备排骨的时候也浸泡一下。排骨要提前去血水！每次做肉类菜我都会讲到，这样的汤才会小清新～
花胶螺肉红枣排骨汤的做法图解3

步骤3

姜，切片，去腥味。
花胶螺肉红枣排骨汤的做法图解4

步骤4

把过水完的排骨和泡好的食材混合在一起。我是隔水煲汤，这里建议大家用纯净水，以我这么多年煲汤的经验，真的比没有过滤的自来水煲出来口感要好太多。
花胶螺肉红枣排骨汤的做法图解5

步骤5

上班前插上去，九个小时后回来的成品。最近降温厉害，回来就有热汤喝，满满的安全感～

花胶螺肉红枣排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 Tiago的妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 粤菜

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