红烧肉南瓜煲

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万圣节，我们也来吃肉happy吧，红烧肉浓情闪亮，南瓜缤纷登场，香菜也要张牙舞爪。

红烧肉南瓜煲的用料

南瓜 一枚 五花肉 500g
葱 一段 姜 姜片
蒜 一瓣 八角 一枚
香叶 两枚 桂皮 一小块
花椒 10颗 冰糖 8小块
酱油 两大勺 盐 适量
花生油 适量 香菜 一棵

红烧肉南瓜煲的做法

红烧肉南瓜煲的做法图解1

步骤1

五花肉切大块儿，放清水中浸泡一下，清洗干净
红烧肉南瓜煲的做法图解2

步骤2

铁锅加清水，加一小勺料酒，放入五花肉汆出血水
红烧肉南瓜煲的做法图解3

步骤3

葱姜蒜备好，花椒桂皮香叶八角装入调料包
红烧肉南瓜煲的做法图解4

步骤4

铁锅烧热，加冰糖小火炒出糖色
红烧肉南瓜煲的做法图解5

步骤5

加入两大勺酱油及葱姜蒜爆香
红烧肉南瓜煲的做法图解6

步骤6

下入五花肉煸炒出香味后倒入砂锅中，添温水没过五花肉，加入调料包，加适量盐，大火烧开后转小火慢炖
红烧肉南瓜煲的做法图解7

步骤7

肉炖在那里，我们来给南瓜切花，先用快刀划出花型
红烧肉南瓜煲的做法图解8

步骤8

深入割透，花瓣南瓜
红烧肉南瓜煲的做法图解9

步骤9

我炖了90分钟，最后将火调大一点儿，收紧汤汁，让汤汁浓情拥抱五花肉。
红烧肉南瓜煲的做法图解10

步骤10

将红烧肉装入南瓜中，盖上盖子，放烤箱110度蒸汽蒸30分钟
红烧肉南瓜煲的做法图解11

步骤11

万圣节，香菜也要张牙舞爪。

红烧肉南瓜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 更厨房 编写，未经授权不得转载

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