中式拌饭

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卖盘子的小女人
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那日去吃了个石锅拌饭，韩式的酱都偏甜。感觉不太过瘾，一直鼓捣着想自己也做来吃。要说买个石锅，又觉得买回来估计做不了几次～ 盛夏这几天闹腾，我都没时间做菜。刚好有剩饭就想着蒸热来吃。原本做的辣酱是用来拌面的，没想到拌饭吃更好吃！！因为在朋友圈做了这个饭,辣酱已经脱销了…… 得预定才有^_^

中式拌饭的用料

剩饭 一碗 拌饭酱 三勺
黑胡椒碎 少量 鸡蛋 一个
酱油 几滴 生菜 两片
紫甘蓝 一片 香葱 一根
芝麻油 少量

中式拌饭的做法

中式拌饭的做法图解1

步骤1

米饭扒散，铺平
中式拌饭的做法图解2

步骤2

铺上自制的拌饭酱，要带点汤汁才好
中式拌饭的做法图解3

步骤3

加鸡蛋，滴几滴酱油
中式拌饭的做法图解4

步骤4

撒上胡椒碎，上锅大火蒸。十分钟以内，鸡蛋八九分熟就好。如果喜欢吃糖心蛋，那就只要把饭蒸热就OK…… 随你任性～ 反正流着蛋液的鸡蛋我是不喜欢吃
中式拌饭的做法图解5

步骤5

趁着蒸饭的功夫，切点配菜。生菜，紫甘蓝，香葱。切细！也可以随自己喜好加胡萝卜丝，莴笋丝，玉米粒，黄瓜粒这些…… 大家随意发挥
中式拌饭的做法图解6

步骤6

大概七八分钟吧！鸡蛋已经凝固了，
中式拌饭的做法图解7

步骤7

铺上配菜，撒葱。盖上盖子，小火捂一两分钟。也可以不开火
中式拌饭的做法图解8

步骤8

我就爱吃这种软软的蛋黄，记得淋入芝麻油，用香油也可以。我是用的自己榨的芝麻油。
中式拌饭的做法图解9

步骤9

拌匀，开吃！好吃就算了！关键是只要洗一个碗

中式拌饭的烹饪技巧

需要拌饭酱的可以找我，要买，要学做都可以的。好像挺简单的，也没什么好提醒的。美味从来都不缺，缺的是一颗去尝试的心❤️ wx号：ywy198981 希望结识更多吃货～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 卖盘子的小女人 编写，未经授权不得转载

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