自制阿胶糕

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补血补气养颜美容

阿胶糕的用料

阿胶块 500克 黄酒 600克
核桃仁 500克 红枣 250克
黑芝麻 500克 枸杞 100克
冰糖 250克

阿胶糕的做法

自制阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶打碎和冰糖一起倒入黄酒浸泡24-48小时（打粉更方便操作，冰糖一起浸泡容易融化）
自制阿胶糕的做法图解2

步骤2

先准备好模具（铺保鲜膜，刷一层香油，防止粘模具便于脱模）。泡好的黄酒阿胶液隔水加热，不停搅拌防止糊底，熬至提起铲子几条阿胶液拧在一起成倒三角状，下入枸杞搅拌均匀，继续下入大枣搅拌均匀，再下入核桃（这个顺序是因为枸杞和大枣不容易入味），搅拌均匀关火，关火后放入黑芝麻搅拌均匀（最后放黑芝麻是因为黑芝麻吸湿性强，放早了影响操作）
自制阿胶糕的做法图解3

步骤3

熬好的阿胶所有原料倒入模具冷却入冰箱冷藏24小时
自制阿胶糕的做法图解4

步骤4

冷却好的阿胶糕脱模可以切了
自制阿胶糕的做法图解5

步骤5

切好了，可以食用啦
自制阿胶糕的做法图解6

步骤6

我把它抽真空包装了，可以在冰箱保存3个月以上，每天两块儿，补血补气养颜美容！

阿胶糕的烹饪技巧

阿胶糕不可以多吃，每天最多两块儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 宅vxba 编写，未经授权不得转载

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    / 7 自制阿胶糕的做法步骤

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