红烧肉蛋

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其实，我只喜欢红烧肉里的蛋蛋。孩子她爷爷奶奶特喜欢肉。

红烧肉蛋的用料

鸡蛋 八个 五花肉 一千克
八角桂皮 少许 姜片 七八片
大蒜 十瓣 葱 两颗
淀粉 少许 白糖 两勺
老抽 三勺

红烧肉蛋的做法

红烧肉蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净，清水煮开两三分钟
红烧肉蛋的做法图解2

步骤2

烧掉五花肉皮上的毛
红烧肉蛋的做法图解3

步骤3

洗净切墩
红烧肉蛋的做法图解4

步骤4

下锅翻炒去水，出油。肉出锅，留油。
红烧肉蛋的做法图解5

步骤5

用炒肉的油加两勺糖，炒糖色，起泡变色为止，小火
红烧肉蛋的做法图解6

步骤6

肉下锅，上色，直到都变得焦黄
红烧肉蛋的做法图解7

步骤7

加水，盖过肉，放入八角桂皮，姜片，老抽，盐适量，小火慢炖
红烧肉蛋的做法图解8

步骤8

趁空闲剥鸡蛋
红烧肉蛋的做法图解9

步骤9

肉炖了差不多四十几分钟的时候鸡蛋下锅，再炖半个小时
红烧肉蛋的做法图解10

步骤10

大火收汁起锅

红烧肉蛋的烹饪技巧

如果不急着吃，炖一个小时之后关火再闷一个小时会更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 miss平凡煮妇 编写，未经授权不得转载

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