家常饺子

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文小静一
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好吃不过饺子 可爱不如老子 ε(｡･×･｡)з 天气变冷 最温暖的就是家人围在一起包饺子 真真是幸福感爆棚ε(｡･×･｡)з

家常饺子的用料

饺子皮 适量 猪肉 适量
葱花 适量 鸡蛋 一颗
盐 适量 鸡粉 适量
鱼露 适量 酱油(老抽) 适量
胡萝卜 一根 植物油 适量

家常饺子的做法

家常饺子的做法图解1

步骤1

五花肉适量，用刀或者料理机打成肉糜
家常饺子的做法图解2

步骤2

取锅，烧开水，胡萝卜切片
家常饺子的做法图解3

步骤3

水开后，胡萝卜片焯水
家常饺子的做法图解4

步骤4

不用太久，半分钟左右
家常饺子的做法图解5

步骤5

焯水过的胡萝卜沥干水分
家常饺子的做法图解6

步骤6

放入料理机和肉一起打碎
家常饺子的做法图解7

步骤7

这是打好后的样子
家常饺子的做法图解8

步骤8

葱花切碎备用。
家常饺子的做法图解9

步骤9

加入盐，鸡粉，酱油，
家常饺子的做法图解10

步骤10

锅内烧热油
家常饺子的做法图解11

步骤11

浇到事先备好的葱花盆(注意不要用陶瓷或者塑料碗，热油热油热油)搅拌均匀
家常饺子的做法图解12

步骤12

混合肉糜，再磕一枚鸡蛋，这样肉馅会更鲜嫩，加入芝麻油，鱼露(可尝一下咸淡)
家常饺子的做法图解13

步骤13

同一方向继续搅拌，至顺滑
家常饺子的做法图解14

步骤14

取饺子皮，放入适量肉馅于饺子皮中间
家常饺子的做法图解15

步骤15

中间捏紧
家常饺子的做法图解16

步骤16

从饺子皮的一头往中间折起来
家常饺子的做法图解17

步骤17

再如图一样折出一个小耳朵的感觉，捏紧。另外一边操作方法一样
家常饺子的做法图解18

步骤18

做出如图的样子，可稍微整形的好看一点
家常饺子的做法图解19

步骤19

一样的方法包完所有的饺子即可

家常饺子的烹饪技巧

饺子肉馅剩了可以做肉丸，肉包子，珍珠丸子，肉糜炒饭等～饺子皮剩了可以做水果派(苹果香蕉都可以)，韭菜盒子等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 文小静一 编写，未经授权不得转载

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