宝贝做紫薯蛋糕卷

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宝贝在店里做的紫薯蛋糕卷，做好了就吃了一盘，非常好吃！

紫薯蛋糕卷的用料

糖粉 20g 鸡蛋 2个
面粉 40g 紫薯 1个
色拉油 15克 牛奶 40克

紫薯蛋糕卷的做法

宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备食材
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟压成泥，加20克牛奶拌匀
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄加20克牛奶，15克色拉油搅匀，拌入40克面粉搅匀。
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清加三分之一糖粉打发至鱼眼状。
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解6

步骤6

再加三分之一糖打至湿性发泡
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解7

步骤7

加入剩下的糖打至小尖峰。
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白倒入蛋黄拌匀。
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解9

步骤9

拌匀后倒入蛋清中再拌匀。
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤盘铺油纸，倒入蛋糊，稍震动一下。
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤箱200度预热5分钟，上下火180度烤15分钟。
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解12

步骤12

烤好后取出，抹上紫薯泥。
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法图解13

步骤13

卷起来，晾凉后就可以切开吃啦！

紫薯蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 安徽厨乐橱柜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕卷 蛋糕 烘焙

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